Témoignage #5 Sajeda, atelier Restaurant à Prélude Rennes (35)
Je m’appelle Sajeda, je suis originaire du Bangladesh. J’ai également vécu 18 ans au Bahreïn où j’ai travaillé pendant 3 ans en cuisine puis dans l’enseignement. Je suis arrivée en France en 2018. Avant d’intégrer Prélude à Rennes je n’avais jamais travaillé en France.
VOTRE PARCOURS À PRÉLUDE
Quels postes avez-vous occupé à Prélude ?
J’ai intégré l’atelier restaurant en janvier 2025. J’occupais un poste d’employée polyvalente en restauration. En cuisine j’ai travaillé aux différents postes de travail :
- La préparation des plats chauds, des entrées, des desserts et des sandwichs
- Le service à la cafétéria, au self et parfois aussi en salle
- La plonge
- La gestion de la caisse
Qu’est-ce que ce parcours vous a permis de développer ?
Lorsque j’ai commencé à travailler à Prélude, je ne parlais pas bien français. Aujourd’hui, mon niveau s’est beaucoup amélioré. J’ai également appris :
- Les règles d’hygiène et de sécurité en restauration
- Les règles au travail (les horaires, l’organisation, les protocoles, le matériel…)
- La gestion des températures (frigos) et l’utilisation du four
- Le travail en équipe (respect, communication)
- Le travail avec un chef
En quoi cette expérience vous a aidé ?
Sarah, la conseillère en insertion professionnelle pour l’atelier restaurant, m’a accompagné sur la question du logement et grâce à cela, j’ai aujourd’hui un logement. Elle m’a également beaucoup aidé dans mes démarches administratives et dans la construction de mon projet professionnel.
De quoi êtes-vous la plus fière pendant votre parcours ?
Pendant mon contrat à Prélude j’ai pu intégrer une formation d’Employée polyvalente en restauration. Je faisais la formation sur mon temps de travail, 1 journée par semaine.
Aujourd’hui, je suis très fière d’avoir obtenu le titre professionnel d’employée polyvalente en restauration. Cela m’a demandé beaucoup de travail, notamment pour apprendre le français, être sérieuse et m’investir pendant 9 mois.
L’examen était très stressant : j’ai peu dormi pendant plusieurs jours mais j’ai réussi à dépasser ma peur et à aller jusqu’au bout.
En France, obtenir un diplôme est très important. C’était mon objectif depuis longtemps et aujourd’hui je l’ai atteint. J’en suis très fière.
LA TRANSITION VERS L'EMPLOI
Sajeda, votre parcours à Prélude prend fin ce mois-ci et il y a des perspectives d’emploi pour vous dès le mois de septembre…
Comment s’est faite la transition vers votre emploi ? Qu’est-ce qui vous a le plus aidé pour franchir cette étape ?
Prélude m’a beaucoup aidée. Avant, j’avais plusieurs freins à l’emploi. Le parcours m’a permis de travailler sur différents aspects : la langue, les compétences techniques et l’obtention d’un diplôme.
Pendant mon parcours à Prélude j’ai aussi pu effectuer deux stages :
- 2 semaines au restaurant universitaire Le Fougères à Rennes
- 2 semaines au restaurant universitaire Le Métronome à Rennes
Ces stages se sont très bien passés et j’ai pu découvrir la restauration collective en dehors de Prélude.
L’obtention de mon diplôme et les stages m’ont permis de créer des contacts professionnels et d’avoir une proposition de poste au restaurant universitaire.
EN CONCLUSION
Quels conseils donneriez-vous à une personne qui débute son parcours d’insertion à Prélude ?
Concentrez-vous sur votre travail. Ce que vous faites aujourd’hui est important pour votre avenir et pour votre prochain emploi. Respectez les règles, écoutez le chef, respectez l’équipe et soyez patient. Prélude ce n’est pas pour toujours… il faut préparer l’après.
Si vous regardez votre parcours aujourd’hui, qu’est-ce qui a le plus changé ?
Mon niveau de français et ma manière de communiquer avec une équipe. Aujourd’hui, je sais que le travail en équipe est essentiel et que je ne pourrais pas travailler seule.
Quel mot ou quelle phrase résumerait votre passage à Prélude ?
« Toutes les personnes (mes collègues et les chefs) sont très gentilles. Elles vont me manquer. »
« Merci à Prélude de m’avoir accompagnée tout au long de mon parcours. »
Un grand merci à Sajeda pour son témoignage ainsi que pour son professionnalisme et son sourire constant qui seront des atouts pour son futur emploi. Toute l’équipe de Prélude la félicite pour l’obtention de son titre professionnel. Cette réussite vient récompenser son travail, sa détermination et reconnaître les compétences mises en œuvre tout au long de son parcours à Prélude.
